Nhà tôi thèm phở chán cơm

Một tuần ba bữa cho trơn dạ dày

Cơ mà quán xá xa đây

Nên đành cố gắng ngày ngày nấu cơm

Một ngày khám phá nguồn cơn

Hóa ra nấu phở dễ hơn ăn hàng

Phở bò thì nhớ ninh xương

Sườn bò một miếng, hành gừng nướng thơm

Hồi lớn, hồi bé nhớ thêm

Thảo quả, thanh quế, đinh hương, xá sùng

Thịt tái, hành lá bỏ chung

Rau mùi, giấm ớt, quẩy cùng với nhau

Cơ mà Nam Bắc khác nhau

Bắc ăn mỡ gàu, Nam nhớ bò viên

Phở gà, xin nhớ đừng quên

Chỉ hành gừng nướng, đừng thêm quế hồi

Thích thì bỏ rễ mùi thôi

Nước trong hớt bọt, thịt thời xé tay

Phở trộn Hà Nội khá hay

Nước dùng chua ngọt chan ngay ăn cùng

Rang lạc, phi hành bỏ chung

Thêm ít rau sống, là lòng thêm vui

Cơ mà ăn phở mấy hồi

Quay sang bảo vợ, cơm thôi, vợ à.

0 0