Cô cứ lặng lẽ theo dõi anh, cố gắng thi vào trường Cấp 3, ngôi trường mà cô đã đặt mục tiêu từ bé và trùng hợp cũng là nơi anh đang học, vì thế cô nhóc Trúc Ly khi đó cứ ôm nỗi niềm mong được một lần gặp lại anh. 

Tuy nhiên, lúc cô lên Lớp 10, anh đã học Lớp 12, chuẩn bị tốt nghiệp Cấp 3. Suốt năm học ấy cô chỉ gặp được anh đúng ba lần. Lần cuối cùng là hôm tổng kết năm học. Sau lần đó, cô không còn gặp được anh nữa, anh đi du học.

Mấy năm nay, cô thông qua những bức ảnh anh đăng trên Instagram để biết về cuộc sống của anh. 

Người ta hay nói “xa mặt cách lòng”, thế nhưng chẳng hiểu sao tình cảm cô dành cho anh vẫn cứ như đóa hoa nở mãi không tàn, khoe sắc ngày qua ngày, âm ỉ theo cô suốt những năm tháng từ thời thiếu nữ đang tuổi mới lớn đến khi đã trổ mã hoàn toàn, thành một đóa hoa kiều diễm như bây giờ.

Cho nên lần này tham gia chương trình, ngoài việc đi khám phá các địa điểm thì còn một lý do nữa, cô muốn chấm dứt mối tình đơn phương vô vọng này, không tàn thì đành “nhổ bỏ” để chấm dứt mọi thứ mà thôi.

Ấy thế mà, như muốn trêu đùa cô, ngay tại đây cô lại gặp được anh sau ngần ấy năm. Chẳng biết nên cười hay khóc!

Tâm trạng lúc này của cô rất rối bời, cô không lường được trường hợp này, vẫn chưa biết phải làm thế nào, bởi vì từ trước tới nay cô chưa bao giờ dám nghĩ anh sẽ ở gần cô như thế.

Cả đám dạo chơi đến khi mặt trời chạy trốn khỏi thế gian, các ngôi sao lấp lánh nô nức ùa ra trên nền trời đen thăm thẳm. 

Trúc Ly cố gắng tránh tiếp xúc với Vĩnh Trí nhất có thể, cô biết mình cần thời gian để suy nghĩ một số chuyện, trước khi xác định được điều bản thân muốn, cô sẽ không ngu muội, lao đến bên anh, khiến anh có cái nhìn không tốt về mình, bởi vì cô biết anh ấy rất khó tính. 

Và hơn hết, sự kiêu hãnh của cô út nhà họ Phạm không cho phép cô làm điều đó. 

Lúc này đã là bảy giờ đêm, không khí đã dần trở nên se lạnh, tám người được tổ chương trình đãi một bữa “thịnh soạn”. Cả nhóm ngồi quây quần cùng nhau, Ly ngồi giữa Hoài Như và Kim Nhung. 

Chương trình đã nhờ bên homestay chuẩn bị bếp nướng để họ ngồi nướng, tâm sự với nhau, đẩy nhanh quá trình tiếp xúc, tạo tiền đề cho chuyến đi ngày mai.

Bữa tối hôm nay các thành viên được thưởng thức một vài đặc sản của Hòa Bình. Món đầu tiên phải kể đến là cơm lam. 

Hòa Bình không phải là nơi tạo ra món ăn này nhưng hương vị cơm lam Hòa Bình vẫn làm nức lòng những du khách Từng ghé chân đến vùng đất này, làm họ nhớ mãi không quên.

Cơm lam Hòa Bình là món ăn mang đậm hương vị núi rừng và bản sắc văn hóa dân tộc, là món ăn truyền thống của người Mường, có từ lâu đời, là một nét đẹp trong những bữa cơm ngày Lễ, Tết. 

Nó từng lọt vào TOP 100 món ăn đặc sản của Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố. 

Từ thuở hồng hoang, xuất phát từ việc người dân phải đi lên rừng làm lụng vất vả từ sáng sáng sớm đến tối mù hoặc hay di chuyển trong rừng nhiều ngày, họ thường mang theo một ít gạo để khi đói sẽ cho gạo vào ống nứa rừng và đổ nước suối vào nướng lên thành cơm. 

Ở dân tộc Mường, đàn ông sẽ đảm nhiệm việc chế biến các món ăn trong gia đình thế nhưng với món cơm lam thì từ phụ nữ, trẻ em hay người già đều làm được. 

Cho nên văn hóa cơm lam được duy trì qua bao thế hệ, người lớn dùng cơm lam khi lên rừng lên rẫy, trẻ ăn những khi đi chăn bò chăn trâu sẽ tụ tập làm các ống cơm lam ăn với muối vừng được ba mẹ gói ghém cho trước khi rời khỏi nhà.

Ngày xưa người ta vì để thuận tiện khi đi rừng mà sáng tạo ra món cơm lam nhưng khi đời sống ngày càng được nâng cao, món cơm lam cũng dần được chế biến tinh tế hơn. 

Nứa để đựng gạo phải chọn những ống nứa bánh tẻ, không được quá già hoặc quá non, bởi vì mùi trong ống nứa sẽ quyện với mùi thơm của gạo nếp khi nướng, tạo nên một mùi hương đặc trưng của cơm lam. 

Gạo nấu cơm lam phải là loại nếp nương nổi tiếng, hạt vừa phải, thuôn dài, trắng mẫy và thơm. Gạo được ngâm từ 8-10 tiếng, sau đó vớt ra để cho ráo nước rồi mới bỏ vào các ống nứa.

Khi bỏ gạo vào ống, người làm không được nén quá chặt, nếu không các hạt gạo sẽ không đủ không gian để nở, nhiệt độ sẽ không phân bố đều, cơm sẽ rất dễ bị sượng. 

Nước được dùng để nấu cơm lam phải là nước suối trong veo, không bị vẩn đục hay ô nhiễm.

Sau cùng, dùng lá cơm nếp cuộn lại, bịt kín miệng ống rồi xếp lên bếp. Ngày xưa dân làng họ nướng cơm lam bằng củi mục nhặt trên rừng, ngày nay lại dùng than để nướng vì than tỏa nhiệt tốt, làm cơm chín đều.

 Ống cơm được nướng trong khoảng 50 phút, phải ngồi xoay ống nứa thường xuyên, giữ lửa đều. Khi nào ngửi thấy mùi thơm từ ống lam bay ra nghĩa là cơm sắp chín. 

Khi ăn, bóc từ từ lớp nứa bên ngoài ra, phần cơm thơm lừng, dẻo ngon lộ ra. Cơm lam sẽ được dùng chung với muối vừng hoặc những món mặn khác. 

(Cơm lam, nguồn web home.vn)

0 0